วิธีการใช้กระทะบนตะแกรง

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ที่จะรู้ว่า

การกลับด้านเบอร์เกอร์เป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าคุณต้องการยกระดับเกมการย่างไปอีกขั้น ให้ลองทำผัด กระทะเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการทำผัดให้อร่อย และยังสามารถใช้บนตะแกรงได้อีกด้วย ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้กระทะบนตะแกรงเพื่อผัดให้อร่อย

วิธีการใช้กระทะบนตะแกรง

ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารผัดบนตะแกรงคือการทำให้ตะแกรงร้อนขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งเตาย่างไว้ที่ไฟปานกลางก่อนที่จะวางกระทะบนตะแกรง หากคุณใช้เตาย่างแก๊ส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลวไฟไม่สูงเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ หากคุณใช้เตาย่างถ่าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ่านไม่ร้อนเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดการไหม้ได้

เมื่อเตาย่างร้อนขึ้นแล้ว คุณสามารถวางกระทะบนตะแกรงได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะอยู่บนพื้นผิวที่มั่นคงเพื่อป้องกันไม่ให้กระทะตกลงมา หากใช้เตาย่างแก๊ส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางกระทะไว้เหนือเปลวไฟเพื่อให้ร้อนอย่างทั่วถึง หากใช้เตาย่างถ่าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางกระทะไว้เหนือถ่านเพื่อให้ร้อนอย่างทั่วถึง

หากคุณต้องการใช้กระทะบนตะแกรง มีบางสิ่งที่คุณต้องจำไว้ ขั้นแรก คุณต้องแน่ใจว่าเตาย่างของคุณร้อนพอที่จะทำให้กระทะร้อนได้ จากนั้นคุณจะต้องวางกระทะบนตะแกรงและปรับความร้อนเป็นค่าปานกลางถึงสูง เมื่อคุณได้อุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและทอดให้เท่าๆ กัน หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสักสองสามสูตรสำหรับใช้กับกระทะจีน เราขอแนะนำให้คุณ สูตรกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพ และ โคเชอร์กับฮาลาล เพื่อลอง

เมื่อกระทะอยู่บนตะแกรงแล้ว ให้เติมน้ำมันลงไป ใช้น้ำมันคุณภาพสูง เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้มีจุดเกิดควันสูงและไม่ไหม้ง่าย ใส่น้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟจนร้อน เมื่อน้ำมันร้อนก็ใส่ส่วนผสมได้

เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะและคนให้เข้ากันเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ เมื่อส่วนผสมเริ่มทอด คุณสามารถใช้ช้อนหรือส้อมไม้คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ เมื่อส่วนผสมสุกแล้วก็สามารถตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้

เคล็ดลับในการทำอาหารผัดบนตะแกรง

คำแนะนำบางประการที่จะช่วยให้คุณผัดบนตะแกรงให้อร่อย:

• ใช้น้ำมันคุณภาพสูง เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้มีจุดเกิดควันสูงและไม่ไหม้ง่าย
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งเตาย่างไว้ที่ไฟปานกลางก่อนที่จะวางกระทะบนตะแกรง
• คนส่วนผสมเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ
• ใช้ช้อนหรือส้อมไม้คนส่วนผสมเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

บทสรุป

การผัดบนตะแกรงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยกระดับเกมการย่างของคุณไปอีกขั้น คุณสามารถเตรียมผัดแสนอร่อยที่ทุกคนจะเพลิดเพลินได้ด้วยกระทะจีน ใช้น้ำมันคุณภาพดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งตะแกรงไว้ที่ไฟปานกลาง และคนส่วนผสมเพื่อให้ได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมผัดแสนอร่อยบนตะแกรงได้

คำถามที่พบบ่อย

• ถาม: ฉันควรใช้น้ำมันชนิดใด?
  ตอบ: ควรใช้น้ำมันคุณภาพสูง เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้มีจุดเกิดควันสูงและไม่ไหม้ง่าย
• ถาม: ฉันจะอุ่นเตาย่างได้อย่างไร?
  ตอบ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งเตาย่างไว้ที่ไฟปานกลางก่อนที่จะวางกระทะบนตะแกรง
• ถาม: ฉันจะคนส่วนผสมได้อย่างไร?
  ตอบ: ใช้ช้อนหรือส้อมไม้คนส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงผัดบนตะแกรง โปรดไปที่ Spruce กิน และ บีบีซี อาหารอร่อย .