บัตเตอร์มิลค์กับครีม: การใช้ ความแตกต่าง ควรใช้แทนเมื่อใด

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ที่จะรู้ว่า

สารบัญ

• บัตเตอร์
• ฉาก
• ความแตกต่างระหว่างบัตเตอร์มิลค์และครีม
• เมื่อใดจึงควรเปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์?
• เมื่อไหร่จะเปลี่ยนครีม?
• บัตเตอร์มิลค์กับครีม: ตารางเปรียบเทียบ
• คำถามที่พบบ่อย

บัตเตอร์มิลค์และครีมเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากนมที่ใช้ในหลายสูตรอาหาร แม้ว่าทั้งสองจะเป็นผลิตภัณฑ์จากนม แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่ควรสังเกต ในบทความนี้ เราจะมาดูความแตกต่างระหว่างบัตเตอร์มิลค์กับเฮฟวี่ครีม เวลาที่ควรใช้แทน และวิธีใช้ในสูตรอาหาร

บัตเตอร์

บัตเตอร์มิลค์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมหมัก มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและมีความบางกว่าครีม บัตเตอร์มิลค์อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินบี 12 และมีไขมันน้อยกว่าครีม เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหลายๆ สูตร โดยเฉพาะขนมอบ เนื่องจากทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้น

บัตเตอร์มิลค์และครีมเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากนมที่ใช้ในหลายสูตรอาหาร บัตเตอร์มิลค์เป็นนมที่เบากว่าซึ่งเกิดจากการหมัก ครีมเป็นนมที่มีไขมันสูงกว่าซึ่งได้มาจากการทำให้เย็นและแยกไขมัน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีการใช้งานและคุณสมบัติที่แตกต่างกันซึ่งควรค่าแก่การทำความเข้าใจ บัตเตอร์มิลค์สามารถใช้แทนเฮฟวี่ครีมได้ในหลายๆ สูตร แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรใช้แทน หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์และครีม โปรดอ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างและการใช้งาน คุณยังสามารถติดต่อเราผ่านทาง ออกกำลังกาย 4 วันต่อสัปดาห์ และ น้ำกามมีโปรตีนไหม แจ้ง.

ฉาก

ครีมเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันซึ่งทำจากชั้นนมที่มีไขมันสูง มีความคงตัวของครีมและมีรสหวาน ครีมอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอ และมีไขมันมากกว่าบัตเตอร์มิลค์ เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหลายสูตร โดยเฉพาะซอส และขนมหวาน เนื่องจากมีเนื้อครีมและมีรสหวาน

ความแตกต่างระหว่างบัตเตอร์มิลค์และครีม

บัตเตอร์มิลค์และครีมเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากนม แต่มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างกัน บัตเตอร์มิลค์มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและมีความบางกว่าครีม มีไขมันน้อยกว่าครีมและอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินบี 12 ครีมมีความคงตัวของเนื้อครีมและมีรสหวาน มีไขมันมากกว่าบัตเตอร์มิลค์ และอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอ

เมื่อใดจึงควรเปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์?

บัตเตอร์มิลค์ใช้แทนเฮฟวี่ครีมได้ในหลายๆ สูตร เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในขนมอบเนื่องจากทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้น บัตเตอร์มิลค์ยังสามารถใช้ในซอสและเครื่องจิ้มเพื่อเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนครีมในขนมหวานเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่บางลงได้

เมื่อไหร่จะเปลี่ยนครีม?

ครีมสามารถใช้แทนบัตเตอร์มิลค์ได้ในหลายๆ สูตร เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในซอสและของหวานเพราะให้เนื้อครีมและมีรสหวาน ครีมยังสามารถใช้ในขนมอบเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่มากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในซอสและซอสเพื่อสร้างความคงตัวของครีมมากขึ้น

บัตเตอร์มิลค์กับครีม: ตารางเปรียบเทียบ

บัตเตอร์มิลค์และครีมเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากนมที่ใช้ในหลายสูตรอาหาร แม้ว่าทั้งสองจะเป็นผลิตภัณฑ์จากนม แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่ควรสังเกต บัตเตอร์มิลค์มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและมีความบางกว่าครีม มีไขมันน้อยกว่าครีมและอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินบี 12 ครีมมีความคงตัวของเนื้อครีมและมีรสหวาน มีไขมันมากกว่าบัตเตอร์มิลค์ และอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอ

บัตเตอร์มิลค์ใช้แทนเฮฟวี่ครีมได้ในหลายๆ สูตร เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในขนมอบเนื่องจากทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้น ครีมสามารถใช้แทนบัตเตอร์มิลค์ได้ในหลายๆ สูตร เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในซอสและของหวานเพราะให้เนื้อครีมและมีรสหวาน

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์และครีม โปรดอ่าน The Spruce Eats: Buttermilch กับ Sahne และ The Spruce Eats: สูตรทดแทน Buttermilk .

คำถามที่พบบ่อย

• บัตเตอร์มิลค์คืออะไร?บัตเตอร์มิลค์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมหมัก มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและมีความบางกว่าครีม
• ครีมคืออะไร?ครีมเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันซึ่งทำจากชั้นนมที่มีไขมันสูง มีความคงตัวของครีมและมีรสหวาน
• เมื่อไหร่คุณจะสามารถเปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์ได้?บัตเตอร์มิลค์ใช้แทนเฮฟวี่ครีมได้ในหลายๆ สูตร เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในขนมอบเนื่องจากทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้น
• เมื่อไหร่จะเปลี่ยนครีมได้?ครีมสามารถใช้แทนบัตเตอร์มิลค์ได้ในหลายๆ สูตร เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในซอสและของหวานเพราะให้เนื้อครีมและมีรสหวาน

บัตเตอร์มิลค์และครีมเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากนมที่ใช้ในหลายสูตรอาหาร แม้ว่าทั้งสองจะเป็นผลิตภัณฑ์จากนม แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่ควรสังเกต บัตเตอร์มิลค์และครีมใช้แทนกันได้ในหลายสูตร แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด